食品检测行业是干什么的?-凯发真人首先娱乐

2022-10-27
发布:国科检测

食品检验检测技术主要是研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能。此外还会进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。

食品检测行业是干什么的?

食品检测是利用生物化学等手法,检测食品的质量是否符合标准要求。

食品出厂检测分类:

一般分为感官、理化、微生物三个大方面。

感官检测:

即是食品的色泽,外观,滋味等的检测。

理化项目比较多一般有水分,过氧化值,总酸,总酯,氨基酸态氮等项目。

微生物常检项目:

菌落总数,大肠菌群以及沙门氏菌,金黄色葡萄球菌。

不同的食品的出厂检测项目不同。如果是检测中心检测项目还包括污染物和农兽药残留等项目。食品厂的质检员需要有一定的化学知识,能够按照检测方法完成产品检测。



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