蔬菜类罐头检测项目及标准一览，罐头检测内容-凯发真人首先娱乐
2022-11-07
发布：国科检测
蔬菜罐头，省去了您摘洗、浸泡、焯水新鲜蔬菜的步骤，您只需将它们扔进锅中，即可节省大量时间。大多时候，您甚至不需要烹饪它们。罐头食品本身就是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。
蔬菜类罐头检测分类
黄瓜罐头、清水笋罐头、番茄酱罐头、清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）类蔬菜罐头等
蔬菜类罐头检测项目
铅（以pb计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二钠、霉菌计数、商业无菌等
蔬菜类罐头检测标准
gb/t 10784-2006 罐头食品分类
gb/t 10786-2006 罐头食品的检验方法
gb 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准
gb/t 13208-2008 芦笋罐头
gb 13209-1991 青刀豆罐头
gb/t 13210-1991 清水荸荠罐头
gb/t 13213-2006 青豌豆罐头
gb/t 13518-1992 蚕豆罐头
gb/t 14151-2006 蘑菇罐头
gb/t 14215-2008 番茄酱罐头
gb/t 14251-2017 罐头食品金属容器通用技术要求
gb/t 36003-2018 镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐
gb 8950-2016 食品安全标准 罐头食品生产卫生规范
gb 7098-2015 食品安全标准 罐头食品
