饼干检测,食品中饼干的检测项目及标准有哪些?-凯发真人首先娱乐

2022-10-25
发布:国科检测

饼干是由面粉和水或牛奶,不添加酵母烤制而成,是一种典型的高热量的食物。可以增加饱腹感,具有补充营养、补充能量的功效。上到老人下至孩童都喜爱吃饼干,那食品中饼干的检测项目及标准有哪些呢?

饼干检测,食品中饼干的检测项目及标准有哪些?

食品中饼干的检测项目有哪些?

饼干常见的检测项目有:感官、净含量、水分、碱度、酸度、脂肪、酸价、过氧化值、铅、总砷、铝的残留量、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等等。(检测项目可做参考。实际检测过程中,应根据检测需要,结合产品标准制定检测项目。)

饼干检测费用

饼干检测一个产品,检测费用大概300-2500元不等。食品检测费用均是根据检测项目最终定价,检测项目的难易程度、检测项目数量的多少,是构成检测费用的重要因素。

饼干产品相关检测标准

gb 7100-2003《饼干卫生标准》;

gb/t 20980-2007《饼干》;

备案有效的企业标准。


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