食用菌检测国家标准是怎样的？菌类检测知识-凯发真人首先娱乐

食用菌——中华药库中的瑰宝，食用菌富含 100 余种珍贵成分，可改善膳食结构，具有符合现代理念的营养价值和食疗保健功能。其食疗、保健功能有：免疫调节，抗肿瘤，抗衰老，防治“富贵病”，护肝，利胆，润肺，止咳，平喘，舒筋，活络，止痛，镇静安神，抗菌，抗病毒，健肠胃，助消化，活血，止血，补血，抗辐射，消除结石，驱虫，防治眼病等。那么，食用菌要做检测的话，依据哪些标准？

食用菌检测范围

蘑菇类：香菇，草菇，杏鲍菇，猴头菇，金针菇，双孢菇，红菇，白灵菇，长根菇，笋菇，凤尾菇，茶树菇，口蘑菇，平菇，鸡腿菇，蟹味菇

真菌类：木耳，竹荪，冬虫夏草，银耳，羊肚菌，蛹虫草，松茸，牛肝菌，马鞍菌，鸡枞菌，青头菌，虫草花

其他类：野生食用菌，进出口食用菌，无公害食用菌，干制食用菌，有机食用菌，富硒食用菌，食用菌罐头，食用菌饮料

食用菌检测标准

gb 1903.22-2016 食品安全标准　食品营养强化剂　富硒食用菌粉

gb/t 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定

gb/t 23775-2009 压缩食用

gb/t 23202-2008 食用菌中440种农药及相关化学品残留量的测定

gb/t 23216-2008 食用菌中503种农药及相关化学品残留量的测定

gb/t 12533-2008 食用菌杂质测定

gb/t 12728-2006 食用菌术语

sn/t 0626.7-2016 进出口速冻蔬菜检验规程　第7部分：食用菌

sn/t 0633-1997 出口盐渍食用菌检验规程

gb/t 34317-2017 食用菌速冻品流通规范