千呼万唤始出来，带您了解快速食品检测技术！国科检测-凯发真人首先娱乐
2022-09-23
发布：国科检测
所谓“快速检测”是相对于传统和经典的化学检测、仪器检测而言的，其特点是需要的检测时间相对较少，对仪器设备等条件的要求不高，能够携带到交易（生产）现场（或在线）实施检测，既方便快捷又经济适用。
一、为什么要进行快速检测？
通过以下几方面的分析，可以得到快速检测行为出现的原因、必要性及重要性。
1.实验室设置数量有限
2.实验室的样品检测数量有限
3.实验室的样品检测周期较长
4.实验室的样品检测费用较高
5.实验室的工作量较大
6.社会的发展需要快速检测
7.监管能力和监管形象需要快速检测
8.食物中毒发生时更加需要快速检测
理化快速检验方法是指包括样品制备在内，能够在两小时以内出具检测结果，即可视为实验室快速检测方法。如果方法能够应用于现场，在30分钟内出具检测结果，即可视为现场快速检测方法。如果能够在十几分钟甚至几分钟内得到检测结果，可将其视其为比较理想的现场快速检测方法。
微生物的快速检验方法是指与国家标准检验方法相比，能够缩短检测时间，得到具有判断或推断性结果（即阴性或阳性，超标或不超标）的方法，即可视为快速检测方法。
