怎么做甜菊糖苷检测？甜菊糖苷检测方法-凯发真人首先娱乐

甜菊糖苷作为一种高甜度、低gi的甜味剂，是一种非常理想的蔗糖替代品，近年来在全球范围内被广泛应用到食品饮料中，也可用于糖果、糕点、油炸小食品、调味料、蜜饯等。根据gb2760规定,甜菊糖苷使用量为“按生产需要适量使用”。甜菊糖苷虽然不是限量使用的甜味剂,但在使用中也应该根据不同品的标准，控制适宜的用量。所以，要怎么对甜菊糖苷做检测？

甜菊糖苷检测方法

分别称取适量甜菊苷、瑞鲍迪苷a、瑞鲍迪苷b、瑞鲍迪苷c、瑞鲍迪苷d、瑞鲍迪苷f、杜克苷a、甜茶苷、甜菊双糖苷标准品，置于同一个容量瓶中，用乙腈水溶液完全溶解后定容，得到混合标准品溶液。混合标准品溶液用于确定9种糖苷的相对保留时间。

分别称取0.05g甜菊苷标准品和瑞鲍迪苷a标准品，精确至0.001g，分别置于50ml的容量瓶中，用乙腈水溶液溶解后稀释至刻度，得到甜菊苷标准溶液和瑞鲍迪苷a标准溶液。

称取0.05g～0.1g试样，精确至0.001g，置于50ml的容量瓶中，用乙腈水溶液溶解后稀释至刻度，得到试样溶液。

在参考色谱条件下，分别对混合标准品溶液、标准溶液和试样溶液进行色谱分析。将试样溶液的色谱图与混合标准品溶液的色谱图相比较，以确定试样溶液色谱图中各组分对应的峰。记录试样溶液色谱图中甜菊苷、瑞鲍迪苷a、瑞鲍迪苷b、瑞鲍迪苷c、瑞鲍迪苷d、瑞鲍迪苷f、杜克苷a、甜茶苷、甜菊双糖苷的峰面积及标准溶液色谱图中甜菊苷和瑞鲍迪苷a的峰面积。

参考色谱条件

色谱柱：c18反相色谱柱，250mm×4.6mm，粒径5μm;或其他等效的色谱柱。

流动相：乙腈：磷酸钠缓冲液-32：68。

流动相流速：1.0ml/min。

检测波长：210nm。

进样量：2ul～10ul。

柱温：40℃。