合肥第三方食品检测，鱿鱼应该检测哪些标准？-凯发真人首先娱乐

鱿鱼，又叫枪乌贼、柔鱼,在我们日常生活中也是十分常见的，比如深受人们喜爱的铁板鱿鱼，味道鲜美，是一种非常可口的美味。鱿鱼不仅好吃，而且有很高的营养价值。因此备受消费者们的喜爱，那鱿鱼应该检测哪些标准呢？

鱿鱼检测范围：

鱿鱼丝，鲜鱿鱼，炸鱿鱼，酱鱿鱼，炒鱿鱼，鱿鱼卷，鱿鱼片，鱿鱼干，烤鱿鱼，铁板鱿鱼，干煸鱿鱼，冷冻鱿鱼等。

鱿鱼应该检测哪些标准？鱿鱼检测项目

理化检测：水分、盐分、灰分、ph、净含量、感官检测、盐分检测、电泳检测、氯化钠检测等。

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。

营养成分检测：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、epa、dha、牛磺酸、脂质检测、淀粉含量检测，风味物质测定，脂肪酸检测，胆固醇检测，胶原蛋白检测等。

卫生检测：亚硝酸盐，甲醛，苯并芘检测，重金属(铅、砷、汞、铬、镉)、二氧化硫、添加剂，生物胺检测，组胺检测，多环芳烃检测，实时pcr检测，挥发性盐基氮检测等。

鱿鱼检测标准：

gb/t 23497-2009 鱿鱼丝

sc/t 3304-2001 鱿鱼丝

sc/t 3122-2014 冻鱿鱼

sc/t 3208-2017 鱿鱼干、墨鱼干

db37/t 2903.76-2017 芫爆鱿鱼

db44/t 733-2010 鱿鱼干加工技术规范