年糕检测，年糕检测什么项目？-凯发真人首先娱乐
2022-10-31
发布：国科检测
年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有食用年糕的习俗。不仅仅是春节，平时人们也爱购买年糕，市场消费需要量大。那你知道现在的年糕上市前是需要进行检测的吗？
年糕检测范围
糯米年糕，江米年糕，宁波年糕，黄年糕，年糕条，水磨年糕，白年糕，桂花年糕，红豆年糕，年糕酱等。
年糕检测什么项目？
防腐剂检测，微生物检测，脱氢乙酸钠检测，营养成分检测，感官检测，菌落总数检测，大肠杆菌检测，添加剂检测，增白剂检测，酸度，质量检测等。
年糕检测标准
ny/t 1512-2014绿色食品 生面食、米粉制品
sb/t 10507-2008年糕
gb 5009.275-2016食品安全标准 食品中硼酸的测定
gb 19295-2011食品安全标准 速冻面米制品
gb 5009.5-2016食品安全标准 食品中蛋白质的测定
gb 5009.34-2016食品安全标准 食品中二氧化硫的测定
sn/t 3148-2012出口食品中过氧化苯甲酰含量的测定 液相色谱法
sn/t 3727-2013进出口食品中碘含量的测定 离子色谱法
ss 237-1980米粉
