孜然质量怎么辨别？孜然检测怎么检测？-凯发真人首先娱乐
2022-10-27
发布：国科检测
孜然是维语音译而来叫法，又名枯茗、孜然芹，可用做调料及做香料。孜然常用于调味，气味芳香而浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 。那孜然质量怎么辨别？孜然检测项目及标准告诉你答案。
孜然检测范围
孜然粉，孜然粒，孜然酱，孜然油，孜然酊，黑孜然
烧烤孜然，羊肉孜然，牛肉孜然，烤肉孜然，羊肉串孜然
孜然检测怎么检测？孜然检测项目
常规检测：水分，ph值，浸出物，灰分，粗蛋白，挥发油，粗脂肪，黄酮含量
微生物检测：菌落总数，大肠杆菌，霉菌，致病菌
卫生检测：黄曲霉毒素检测，农残(六六六、滴滴涕)、重金属、氨基酸态氮
孜然检测标准
gb/t 22267-2017 孜然
db65/t 2663-2006 孜然(枯茗)
