酱卤肉制品检测项目及标准有哪些？熟食检测机构-凯发真人首先娱乐

酱卤肉制品是一种酱卤系列肉制品，由新鲜(冷冻)的畜禽肉和可食用的副产品加入盐、酱油(或不加)和香料制成。酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品，风格各异，各具特色，风味浓郁，深受人们的喜爱。酱卤肉制品入市销售当然也需要进行食品检测，小编带您了解熟食检测机构，酱卤肉制品检测项目及标准有哪些？

酱卤肉制品检测项目及标准有哪些？熟食检测机构

常见检测项目有：感官、铅、镉、无机砷、铬、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、亚硝酸钠、胭脂红、糖精钠、氯霉素、酸性橙 ii、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

酱卤肉制品检测标准有哪些？

gb 2726 食品安全国家标准 熟肉制品

gb/t 23586 酱卤肉制品

sb/t 10381 真空软包装卤肉制品

除国家标准外，目前很多企业会使用企业标准。企业标准一定程度上更适用于企业自身生产的特色产品。检测时，如有企业标准，应提供企业标准作为检测依据。

酱卤肉制品检测一次多少钱？

酱卤肉制品检测一个产品，检测费用300-2000元。食品检测费用均是根据检测项目最终定价，检测项目的难易程度、检测项目数量的多少，是构成检测费用的重要因素。