如何检测食物中的香精?检测项目和标准有哪些-凯发真人首先娱乐
不知道你有没有这种感觉,现在的食物口味愈发丰富,脑洞也越开越大了。香草味的可乐,烧烤味的薯片,草莓味的辣条,香菜味的饼干,甚至……鼻屎味的糖果。捣鼓出这么多口味的“幕后黑手”,其实就是食用香精。因为名里带精,它被列为家族群八大毒物之一,但在食品行业从业者眼中,没有它就没有现代食品工业。那么,如何检测食物中的香精?检测项目和标准有哪些?
食物中香精检测范围
奶粉,熟食,牛奶,香精油,进口食用香精,天然食用香精,液体食用香精,柠檬食用香精,乳化食用香精,奶油食用香精,面点食用香精,茶叶食用香精,蛋糕食用香精等。
食物中香精检测项目
成分检测,化学成分检测,配方还原,过氧化值检测,水溶性检测,相对密度检测,微生物检测,香味化学成分等。
食用香精检测标准
bs en 16274-2012过敏原的分析方法 消费品中涉嫌香精过敏原的量化 第1步:即注型样品的气相色谱分析
as 2367-1990香精油 柑橘油
bs iso 279-1998香精油 在摄氏20度时相对密度的测定
bs iso 279-1998(r2007)香精油 在摄氏20度时相对密度的测定
bs iso 592-1998香精油 旋光度的测定
bs iso 709-2001香精油 酯值的测定