维生素b6如何检测?-凯发真人首先娱乐
维生素b6是水溶性维生素,对人类的身体健康起重要的作用。做为重要的食品营养强化剂,我们将为您介绍维生素b6及其检测方法。
维生素b6又称吡哆素,英文名称vitamin b6,beadox,becilan,hexabion,pyroxin。 其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,遇光或碱易破坏,不耐高温。
食物来源:
维生素b6的食物来源很广泛,动物性、植物性食物中均含有。
通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。
动物性来源的食物中维生素b6的生物利用率优于植物性来源的食物,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类、家禽、鱼,马铃薯、甜薯、蔬菜中。
维生素b6的检测方法主要有:
食品中维生素b6的测定gb/t 5009.154-2003。
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定gb/t 5009.197-2003。
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素b6的测定gb 5413.13-2010。
饲料添加剂 维生素b6gb/t 7298-2006。
饲料中维生素b6的测定 高效液相色谱法gb/t 14702-2002。