辣椒粉检测项目和标准盘点-凯发真人首先娱乐
2022-12-28
发布：国科检测
中国有句俗语，把美食称作“吃香的，喝辣的”，可见辣椒与人类的饮食早就结下了不解之缘。辣椒性味大热、辛，具有解表发汗、温中散寒、除湿消积、理气开胃等功能，主治脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泻痢、食欲不振等。那么，辣椒粉要做检测的话，要检测的项目和标准分别有哪些？下面我们一起来看一下。
辣椒粉检测范围
干辣椒粉，香辣椒粉，烧烤辣椒粉，自制辣椒粉，泡菜辣椒粉，孜然辣椒粉，油炸辣椒粉，手工辣椒粉，烤肉辣椒粉，鸡排辣椒粉，油泼面辣椒粉，卤菜辣椒粉，调味辣椒粉，黄辣椒粉，青辣椒粉，食用辣椒粉，袋装辣椒粉，秘制辣椒粉，咖喱辣椒粉等
辣椒粉检测项目
感官检测：色泽，气味，滋味，状态，杂质，含砂量
理化指标检测：水分，ph，辣度，净含量，营养标签，成分分析
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌
卫生检测：苏丹红，重金属，农残，黄曲霉毒素，二氧化硫
辣椒粉检测标准
gb/t 23183-2009 辣椒粉
gb/t 22299-2008 辣椒粉 天然着色物质总含量的测定
gb/t 32731-2016 辣椒粉 显微镜检查
