海鲜酱检测标准是什么？调味酱检测-凯发真人首先娱乐
2022-12-27
发布：国科检测
烧好的菜挖几勺海鲜酱加上去，能增添不少滋味。而且，这么丰富美味的调鲜“神器”，比放其他调料还好吃。就算是厨艺不佳的盆友，有了它也能做出好吃的菜。优质的海鲜酱酱体细滑，香味馥郁，并且带有鲜甜的风味，能够完美契合各种食材，更适合多种烹饪方法，可以用来烧烤、小炒、炖煮、腌制、蘸点等， 非常广泛，又各具特色。那么，海鲜酱检测标准是什么？
海鲜酱检测范围
海鲜酱料，虾酱，海鲜烧烤酱，海鲜酱汁，海鲜xo酱，海鲜蘸酱，海鲜炸酱，海鲜菇酱，海鲜辣椒酱，海鲜蒜蓉酱，海鲜拌面酱，自制海鲜酱，海鲜豆瓣酱，麻辣海鲜酱，香辣海鲜酱，干贝海鲜酱，海鲜沙拉酱，海鲜皮酱，海鲜肉酱等
海鲜酱检测项目
营养成分检测：蛋白质检测，氨基酸，维生素检测，矿质元素检测，碳水化合物，元素检测等
微生物检测：菌落总数，大肠杆菌，霉菌及酵母菌，致病菌检测等
卫生检测：亚硝酸盐检测，重金属检测，兽药残留检测，挥发性盐基氮，食品添加剂检测等
海鲜酱检测标准
gb 4789.1-2016 食品安全标准 食品微生物学检验 总则
gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定
gb 5009.228-2016 食品安全标准 食品中挥发性盐基氮的测定
gb 5009.208-2016 食品安全标准 食品中生物胺的测定
gb 5009.74-2014 食品安全标准 食品添加剂中重金属限量试验
