米酒检测项目和标准一览-凯发真人首先娱乐
2022-12-23
发布：国科检测
米酒是一种冬季在江南十分流行的饮品，米酒营养成分丰富，酒精含量低，热量高，有着“液体蛋糕”之称。米酒中含有人体所需的全部8种氨基酸，易被人体吸收，在护肤品如乳液、面霜中加入米酒涂抹皮肤，具有滋养、润泽肌肤的效果。米酒与乳液混合可以当面膜使用，有助于面部保湿，而在白开水中加入适量米酒饮用，有助于保持体内水分，做菜时还可以加一些，调味去腥。那么，米就要做检测的话，要检测哪些内容？
米酒检测范围
糯米酒，小米酒，红米酒，江米酒，自酿米酒，甜米酒，玉米酒，月子米酒，发酵米酒，糟米酒，米酒曲，大米酒，黑米酒，薏米酒等
米酒检测项目
理化检测：感官检测，水分，酒精度检测，ph值，净含量检测，固形物检测，总酸，总糖检测，挥发酯，糖度测定
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌，葡萄球菌
卫生检测：苯甲酸，山梨酸，糖精钠检测，环己基氨基磺酸钠，黄曲霉毒素检测，重金属，农残，甲醇，转基因检测
营养成分检测：蛋白质，氨基酸，维生素，微量元素，葡萄糖
米酒检测周期：样品测试周期一般为10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。
米酒检测标准
db34/t 2042-2014 地理标志产品 五城米酒
db34/t 1248-2017 蒸馏米酒生产技术规程
db46/t 120-2008 糯米酒
db52/t 535-2007 贵州米酒
db52/t 935-2014 地理标志产品 惠水黑糯米酒
ny/t 1885-2017 绿色食品 米酒
