食品快检技术有哪些？让我们盘点一下-凯发真人首先娱乐

酶联免疫吸附技术是将已知的抗原或抗体吸附在固相载体表面，使酶标记的抗原抗体反应在固相表面进行。

它是目前应用最广泛的免疫分析之一，属于较成熟的快检方法，在各种毒素、三聚氰胺、抗生素、瘦肉精、兽药残留和转基因检测行业应用广泛。

2、免疫胶体金试纸技术

免疫胶体金试纸是以胶体金作为示踪标志物应用于抗原抗体的一种新型免疫标记技术。

化学比色分析技术是利用迅速产生明显颜色的化学反应检测待检物质，通过与标准比色卡比较进行目视定性或半定量分析，目前常使用的化学分析比色法包括各种检测试剂和试纸。

生物芯片技术是将生命科学领域中不连续的分析过程集成与硅芯片或玻璃芯片表面的微型生物化学分析系统，以实现对细胞、蛋白质、基因等组分的检测，可实现样品处理在内的“全分析”。主要应用在卫生检疫、动植物检疫、疾病预防控制、水质监测、生物计量等多个领域。