五大前沿生物技术引领未来食品检测新方向！-凯发真人首先娱乐

生物技术是依托现代科技的成果，通过其科学有效的检测方式，在食品的质量监督、生产过程监督等各个方面彰显出其应用潜力，具有一定的科学和品质保障。

生物技术检测是与过去的化学物理方法相结合，利用双方面优势，创造简单、灵活、精准、成本低的检测方法。

 dna检测技术即基因检测技术，是通过基因分子的分裂变性并利用碱基互补配对的精准度，对发生异变的dna分子序列进行生物探查的一种分子杂交技术。

与以往传统的微生物检测方法比起来，dna探针技术在特异性、灵敏度等方面有着以往生物食品检测方法不可比拟的优越性。

pcr技术又叫做聚合酶链反应技术，最早应用在基因克隆上，后经过多年的实践研究后使其应用到食品检测中。pcr技术只需要采用少量的物质，就可以扩增到我们需要dna片段的数量，为技术人员进行定性分析提供了便利条件。

3、免疫技术

免疫技术是生物检测方法中最受欢迎的一种检测技术。具有灵敏度高、特异性强、成本低、分析容量大等优势。在免疫技术中，得到最大化普及的当属elisa试验技术。

生物芯片技术是通过使附在被检测样品表面的生物分子发生固化，从而进行同分子杂交的一项高新技术。

生物传感技术是通过特定的生物材料和放大信号装置等特定的分析系统进行实时检测。