鱼肉要怎么检测?2022鱼肉检测项目和标准-凯发真人首先娱乐
鱼肉有许多的人都喜欢吃,也是家家户户餐桌上面有的一种食物之一,鱼肉的种类也是非常繁多的,鱼类中含有丰富的蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等等,可以为身体提供充足的营养,还能够预防心脑血管病。成年人多吃鱼肉,可以有效的预防心血管疾病,而孕妇多吃鱼,可以有助于胎儿的发育,我们常说吃鱼会变聪明,也是有一定的道理的。所以,要做好鱼肉检测,保证鱼肉品质,那么,鱼肉检测要检测什么内容呢?
鱼肉检测范围
鳄鱼肉,鱼糜,鱼罐头,多宝鱼,金枪鱼,三文鱼、鱼肉粉等。
鱼肉检测项目
重金属检测,兽药残留检测,理化指标检测,微生物检测,激素检测,氟苯尼考检测,冻鱼肉、基本营养成分(水分、脂肪、蛋白质、灰分).脂肪酸、氨基酸、土腥味(土臭素、2-甲基异莰醇)微波蒸馏提取、固相微萃取提取(spme)、gc-ms测定、电子舌、电子鼻、气味物质spme-gc-ms等。
鱼肉检测标准
gost 3948-156 0190 2607冷冻去骨鱼肉.技术条件
gost 7455-1978鱼罐头 鱼肉冻 技术条件
gost 7457-1991鱼罐头 鱼肉馅 技术条件
hdb/qb 108-2016冻煮金枪鱼鱼肉(金枪鱼鱼柳)加工贸易单耗标准
ks h6013-2001鱼肉肠
ks h6017-2000鱼肉松