安徽肉制品瘦肉精哪里检测？瘦肉精检测项目有哪些？-凯发真人首先娱乐

猪食用瘦肉精饲料后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的瘦肉精含量仍然能检测到。那你知道安徽肉制品瘦肉精哪里检测？瘦肉精检测项目有哪些呢？

瘦肉精检测范围

畜禽肉及内脏：猪肉、羊肉、牛肉、动物尿液、动物饲料

瘦肉精检测项目有哪些？

畜禽肉：

沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、特布他林、西马特罗、塞布特罗、马布特罗、溴布特罗、妥布特罗、非诺特罗

（性激素）己烯雌酚 、雌二醇

饲料：

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、西马特罗、西布特罗、溴布特罗、马布特罗、氯丙那林、妥布特罗、马贲特罗、齐帕特罗、班布特罗、克仑普罗、利托君

动物尿液：

克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、齐帕特罗、氯丙那林、特步他林、西马特罗、西布特罗、马布特罗、溴布特罗、班布特罗

瘦肉精检测标准

gb/t 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定

怎样肉眼识别猪肉瘦肉精？

看：猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买；颜色:含有苯乙醇胺a的猪肉特别鲜红、光亮。健康瘦肉是淡红色。

松软程度:将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺a。

肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有苯乙醇胺a。

一般正常的猪肉是淡红色的，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

肉制品瘦肉精哪里检测？

肉制品瘦肉精检测一般是选择国家质检单位或者第三方检测机构进行检测。目前由于市场需求较大，且第三方检测机构已较为成熟，大多数农产品企业会优先选择第三方检测机构进行样品检测。除了送检更加方便外，第三方检测机构报告出具时间以及检测费用，也具有一定的优势。