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自酒鬼酒“甜蜜素风波”后，近日，又有多批次白酒被检出“甜蜜素”。6月23日，达州市市场监督管理局凯发真人首先娱乐官网发布的食品抽检公告显示，本次抽检357批次食品样品，经检验，不合格30批次。

8批次白酒被检出“甜蜜素”

中国质量新闻网注意到，本次抽检的30批次不合格产品中，酒类产品占了27批次，其中，有8批次酒类产品被检出“禁用物质”——甜蜜素。

标称达州市谷坛春酒厂生产的谷坛春白酒（规格型号：散装）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.0005g/kg，标准规定不得使用。

标称达州市达川区河市袁记白酒销售部生产的白酒50°（规格型号：散装）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.0003g/kg，标准规定不得使用。

来自达州市达川区柳阳春酒厂的白酒（规格型号：散装，酒精度：55.5%vol）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.0001g/kg，标准规定不得使用。

来自达川区石桥何新建酒厂的白酒（规格型号：散装，酒精度：59%vol）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.7g/kg，标准规定不得使用；来自该酒厂的白酒（规格型号：散装，酒精度：56%vol）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.8g/kg，标准规定不得使用。

来自大竹县陈招燕白酒经营部的白酒（规格型号：散装）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.04g/kg，标准规定不得使用。

标称四川菊酒坊酒业有限公司生产的川妹子尚品酒（42%vol）（规格型号：500ml/瓶）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.0002g/kg，标准规定不得使用；标称该公司生产的川妹子精品酒（52%vol）（规格型号：500ml/瓶）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.0002g/kg，标准规定不得使用。

“甜蜜素”成白酒抽检不合格主要原因之一

中国质量新闻网梳理发现，白酒被检出甜蜜素的现象并非少见。就近期而言，如2020年 6月22日，嘉兴市市场监督管理局通报的9批次食品抽检不合格名单显示，3批次白酒被检出甜蜜素——来自桐乡市梧桐周世平副食品店的极品高粱王（白酒）（规格型号：散装、酒精度：50%vol）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.000464 g/kg，标准规定不得添加；来自平湖市广陈镇袁记酒业商行的稻花香（白酒）（规格型号：散装、酒精度：54%vol）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.000589 g/kg，标准规定不得添加；来自平湖市广陈镇袁记酒业商行的二锅头（白酒）（规格型号：散装、酒精度：60%vol）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.0520g/kg，标准规定不得添加。

再比如，2020年6月17日，无锡市市场监督管理局网站发布的《2020年端午节日食品安全专项监督抽检公示》显示，标称苏州市苏南酒业有限公司生产的锡泉清爽型黄酒（干型）（规格型号：450ml/袋）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为2.47×10^（-4）g/kg，标准规定不得使用。

此外，去年年底，新京报曾报道，全国各市场监管部门近6年共检出约1055批次不合格白酒，其中，甜蜜素不合格的365批次，占不合格批次的34.59%。

白酒中为何不允许添加“甜蜜素”？

甜蜜素，其化学名称为“环己基氨基磺酸钠”，是一种常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，而价格却仅为蔗糖的三分之一。它是国家允许的甜味剂，作为食品甜味剂被广泛的用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点、果脯蜜饯食品当中。

据悉，我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb 2760-2014）规定：甜蜜素在水果罐头、果冻、冷饮、复合调味料等食品中的最大使用量为0.65g/kg，在面包、糕点、方便米面食品中的最大用量为1.6g/kg，在果酱、蜜饯、熟制豆类等食品中的最大用量为1.0g/kg，在果糕类、凉果类食品中的最大用量为8.0g/kg，在坚果类食品中的最大用量包括1.2g/kg（脱壳类）和6.0g/kg（带壳类）两种。

那白酒中为何不能添加甜蜜素呢？这是因为几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”。所以，甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜等显然属于人工合成非自身发酵物质，是不可以添加到白酒中的。

专业人士介绍，白酒里不能加入食用香料，实际上并不是从食品安全的角度出发，而是为了酿造工艺的严肃性和纯正性。比如白酒要求有自然的回甘，如果加入了甜蜜素，就无法公平竞争，这就相当于运动员吃了兴奋剂，不能反映真实水平。

不过，配制酒可以允许使用甜蜜剂。配制酒与白酒是两个完全不同的品类，配制酒又被称为调制酒，是混合的酒品，包括酒和酒之间的勾兑配制，也包括酒与非酒精物质进行配制。