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一、国内热闻

1、通知·公告

市场监管总局关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知（国市监食生〔2020〕195号）

为落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院食品安全委员会关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》等文件要求，进一步督促企业落实主体责任，提升乳制品质量安全水平，推动乳制品产业高质量发展，市场监管总局制定《乳制品质量安全提升行动方案》。（国家市场监督管理总局）

国家食品安全风险评估中心对新食品原料雨生红球藻油公开征求意见受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，近期雨生红球藻油新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（国家食品安全风险评估中心）

山东省人民政府办公厅关于加快食品产业高质量发展若干措施的通知（鲁政办字〔2020〕171号）食品产业是保障民生的基础产业，也是三产融合的朝阳产业。为贯彻落实以人民为中心的发展思想，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，在“十四五”期间加快推进我省食品产业基础高级化、产业链现代化，实现高质量发展，经山东省政府同意，发布加快食品产业高质量发展若干措施的通知。（山东省工业和信息化厅）

中华人民共和国农业农村部公告第373号根据《兽药管理条例》和《兽药注册办法》规定，经审查，批准国药集团动物保健股份有限公司、深圳市康百得生物科技有限公司、斯澳生物科技（苏州）有限公司等3家单位申报的猪传染性胃肠炎病毒胶体金检测试纸条为新兽药，核发《新兽药注册证书》，发布产品试行规程、质量标准、说明书和标签，自发布之日起执行。（农业农村部）

2、食品安全·曝光台

河北安新县公安局破获一起生产、销售有毒、有害食品案近日，安新县公安局食品药品安全保卫大队破获一起生产、销售有毒、有害食品案。12月9日，接群众举报老河头镇某驴肉馆内销售的熟驴肉中疑似非法添加有毒、有害物质，安新县公安局食品药品安全保卫大队迅速开展核查研判，并组织办案民警将该驴肉馆中的熟驴肉进行样品提取送检。后经检验，该驴肉馆的熟驴肉中亚硝酸钠含量为680mg/kg，严重超出国家标准。（安新公安微信号）点评：该驴肉馆负责人孟某已被安新公安依法采取刑事强制措施，案件正在进一步办理中。

南京六合法院公开宣判一起生产、销售有毒、有害食品罪案件12月25日下午，六合法院依法公开对被告人杨某富等人生产、销售有毒、有害食品罪案件进行一审宣判。经审理查明，2018年10月至2020年3月21日间，被告人杨某富在既无经营许可又无卫生许可的情况下，利用采购来的含有淋巴结、肾上腺的猪肉加工废弃物等非食品原料，在其家中炼制“食用油”，数量达2700余斤，并向本区多家餐馆出售。被告人王某喜等六人明知餐馆所用的“食用油”是利用猪肉加工废弃物制成，仍用该“食用油”制作成食物销售给顾客食用。（六合法院微信号）点评：判处被告人杨某富等7人有期徒刑一年至有期徒刑六个月，缓刑一年不等的刑罚，并处罚金人民币五千至两万元，缴纳销售价款10倍的赔偿金，在省级媒体上公开赔礼道歉。

安徽省市场监管局公布2020年食品安全执法典型案例2020年以来，安徽全省市场监管部门严格落实习近平总书记“四个最严”要求，认真履行职责，以大案要案为突破口，强化食品安全案件查办工作，切实保障广大人民群众生命健康安全。安徽省市场监督管理局公布了一批典型案例。（安徽省市场监督管理局）点评：案件涉及宿州市市场监督管理局查处安徽嘉会食品有限公司未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动案，马鞍山市博望区市场监督管理局查处绿美餐饮服务有限公司未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动案，池州市石台县市场监督管理局查处安徽护航生态农业股份有限公司未取得食品生产许可从事食品生产经营案，滁州市定远县市场监督管理局联合公安机关破获一起特大有毒有害食品案等。

屡犯不改，泰顺一超市被罚20万元！超市作为广大市民日常消费的重要场所，其食品安全也与群众切身利益密切相关。日前，泰顺一超市因销售腐败变质食品、超限量使用食品添加剂等多种违法行为，被泰顺县市场监督管理局作出共计20万元的行政处罚。（泰顺市场监管微信号）点评：民以食为天，食以安为先，食品安全无小事。食品经营者必须建立食品安全自查制度，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，以保障消费者食品安全性。消费者在购买食品过程中，要查看食品的相关标识标签，做好索票索证，为事后维权保留证据。

守护舌尖上的安全-----“无根水”豆芽，罂粟壳卤味案一审宣判近日，凯里市人民法院依法对五起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件进行一审宣判。2016年以来，被告人陈某梅、姚某、李某军、陈某琴分别在家中从事豆芽生产。为使豆芽无根、产量高、卖相好、不容易腐烂，四被告人在生产豆芽过程中掺入“无根水”“ab 粉”、“无根豆芽生长调节剂”等物质，并将豆芽拿到农贸市场销售获利。此外，被告人包某翠2019年10月至2020年4月多次将罂粟壳添加到卤料中熬制卤猪肉和卤豆干，并到农贸市场进行销售获利。（凯里市人民法院微信号）点评：依法判决五被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年至八个月不等的刑期，缓刑，并处10万元至4万元不等罚金；违法所得予以没收，上缴国库；禁止在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动；支付50万元至20万元不等的惩罚性赔偿金；同时在县级以上（含县级）媒体向社会公众赔礼道歉。

停用两年多的“qs”标志为何现身市场？看执法人员顺藤摸瓜查到了啥！对食品生产经营者来说，食品生产许可qs标志已经停用是早就应该知道的常识，而余姚市场监管部门近日却在市场上发现了qs标志的再次现身，经过深入调查发现，生产这些假冒食品的黑作坊竟然是“借用”了几年前标有qs标志的食品外包装。（余姚市市场监管局微信号）点评：此案牵涉的生产者葛某、销售者高某均已被市场监管部门立案查处，案件正在进一步调查处理中。

3、国内食品资讯热闻

2020年12月市场监管总局公布45批次不合格食品 超半数来自网店

食品伙伴网汇总了2020年12月市场监管总局公布的食品抽检情况。按发布日期统计，2020年12月市场监管总局公布3期食品不合格情况的通告，涉及45批次不合格食品。（食品伙伴网）点评：不合格样品涉及保健食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料15大类。其中，食用农产品检出不合格样品数量最多，有16批次。

蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶c两种食品添加剂新品种公开征求意见12月25日，国家食品安全风险评估中心对两种食品添加剂新品种公开征求意见。根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶c两种食品添加剂新品种的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（食品伙伴网）点评：枯草芽孢杆菌（bacillussubtilis）来源的蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂，用于水解蛋白；荧光假单胞菌（pseudomonas fluorescens）来源的磷酸肌醇磷脂酶c申请作为食品工业用酶制剂新品种，用于食用植物油脂的脱胶。2种食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》cg b1886.174）的规定。

2020年食品相关产品监督抽检情况分析为加强食品相关产品质量安全监管工作，促进产业健康发展，切实保障人民群众身体健康，依据我国《食品安全法》及《产品质量监督抽查管理办法》的有关规定，国家市场监管总局及各级市场监管部门持续开展食品相关产品安全抽检工作。本文通过汇总全国各地区市场监管部门2020年度发布的食品相关产品安全抽检结果，对数据进行对比分析，为全面了解我国地区的食品相关产品的安全现状提供参考。（食品伙伴网）点评：2020年全国共抽检食品相关产品7619批次，涉及10大类，不合格产品492批次，不合格率为6.46%。通过对问题产品的风险指标分析发现，涉及的不合格项目种类包括质量指标、标签、微生物、非法添加、污染物和添加剂共6大类。其中，质量指标和标签问题是导致产品不合格的主要原因，不合格项次占总不合格项次的85.56%。

2020年国家产地水产品兽药残留监测合格率为99.1%日前，农业农村部发布2020年国家产地水产品兽药残留监控情况，国家产地水产品兽药残留监测合格率为99.1%，连续8年保持在99%以上，养殖水产品质量安全稳定在较高水平。（农业农村部）点评：农业农村部实施《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》，组织30个省、自治区、直辖市及3个计划单列市和新疆生产建设兵团农业农村（渔业）主管部门，检查了水产养殖单位2437家，抽检草鱼、鲤鱼等26种养殖水产品4000批次，发现不合格样品37批次，无害化处理不合格水产品1.9吨，依法查处违法企业和个人20余家，共处罚金13.8万元，有力打击了水产养殖违法用药行为。

严查严打！湖北省市场监管局进一步加强食品标签标识监管为切实规范食品标签标识，更好维护广大消费者合法权益，湖北省市场监管局将进一步加强食品标签标识监管，重点检查白酒、固体饮料等产品的标签标识。（湖北市场监管微信号）点评：对食品标签标识违法违规行为，各级市场监管部门将持续加大处罚力度，严厉打击利用标签标识造假、欺诈和虚假宣传的违法违规行为，尤其是食品标签、说明书明示或暗示具有疾病预防、治疗及保健功能的违法行为，以及非婴幼儿食品在其标签、标识、说明书上明示或者暗示供婴幼儿食用的行为。发现标签标识不符合法律法规和食品安全标准规定的，将严格按照《食品安全法》等法律法规要求进行处罚，切实规范食品标签标识行为。

农业农村部印发《意见》提出 到2025年农产品加工环节损失率降到5%以下近日，农业农村部印发《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》（以下简称《意见》），旨在指导农产品加工企业合理加工、深度加工、综合利用加工，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，实现减损增供、减损增收、减损增效，保障粮食安全和主要农产品有效供给。（农业农村部）点评：《意见》提出，到2025年，农产品加工环节损失率降到5%以下。到2035年，农产品加工环节损失率降到3%以下。

食品接触用塑料膜袋和密胺餐具标签标识有团体标准了！12月23日，广东省质量检验协会正式发布《食品接触用塑料复合膜袋产品标签标识技术规范》《密胺塑料餐具产品标签标识技术规范》等两项团体标准。（广东省质量检验协会）点评：两项团标的发布，为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引。将有力助推广东省乃至全国食品接触产品的高质量标准化发展。

全国首个粤菜标准体系规划诞生！近日，广东省市场监督管理局联合省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省教育厅、省卫生健康委印发《“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图（2020—2024年）》，标志着全国首个粤菜标准体系规划诞生，该规划成为“粤菜师傅”工程四大体系中率先出炉的首个顶层设计，将为“粤菜师傅”工程高质量发展提供科学合理的计划与指引。（广东市场监管微信号）点评：针对粤菜标准化建设面临缺乏顶层设计与统筹规划、通用基础标准严重缺失、标准有效供给不足等问题，“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图重点完善粤菜全链条标准体系、提升粤菜标准质量、有序推动粤菜产业标准研制，提升粤菜产业综合实力和市场竞争力，全面系统推动粤菜行业走向规模化、品牌化、国际化。

山东省食用菌产业发展保持稳中有进——2019年调查分析报告2019年山东省食用菌产量达到346.4万吨，产值达到218.4亿元。与2018年食用菌产量344万吨，产值215亿元相比，产量提高0.7%，产值提高1.6%。全省食用菌生产效益稳中有升，继续保持平稳发展的“新常态”。（中国食用菌协会微信号）点评：山东省食用菌在快速发展的同时，也存在一定的问题，主要表现在：一是菌种质量良莠不齐；二是精深加工技术薄弱；三是机械装备水平落后。

12月食品行业热点新闻：市场监管总局出手，社团团购严格遵守“九个不得”；“辛巴燕窝事件”处罚结果出炉12月即将过去，食品伙伴网整理了12月食品行业有哪些热点新闻。（食品伙伴网）点评：12月9日，最高人民法院召开新闻发布会，发布了《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》，自2021年1月1日起施行。12月23日，广州市市场监督管理局公布“辛巴直播带货即食燕窝”事件处理情况，两家涉事公司共计被罚款290万元。

市场监管总局依法对京东、天猫、唯品会三家平台不正当价格行为案作出行政处罚决定针对“双十一”前后消费者反映强烈的网购先提价后打折、虚假促销、诱导交易等问题，根据价格监测和投诉举报等有关线索，市场监管总局依法对北京京东世纪信息技术有限公司（京东）、杭州昊超电子商务有限公司（天猫）、广州唯品会电子商务有限公司（唯品会）三家企业开展自营业务不正当价格行为进行了调查。（国家市场监督管理总局）点评：2020年12月24日依据《价格法》第四十条、《价格违法行为行政处罚规定》第七条作出处罚决定，对上述三家企业分别处以50万元人民币罚款的行政处罚。

二、国际热闻

1、国际预警

欧盟食品和饲料类快速预警系统（rasff）通报（2020年第52周）据欧盟官方网站消息，在2020年第52周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（rasff）通报中国食品及相关产品有5例。（食品伙伴网）点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，检查产品中农药的残留情况，注意产品中致病微生物的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

2020年12月输日食品违反日本食品卫生法情况（12月28日更新）近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

欧盟通报我国出口开槽勺子不合格据欧盟食品饲料类快速预警系统（rasff）消息，2020年12月28日，欧盟通报我国出口开槽勺子不合格。（食品伙伴网）点评：提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

2020年12月输日食品违反日本食品卫生法情况（12月30日更新）近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格出口国要求进行产品出口，保证产品的安全性，规避出口风险。

欧盟通报我国出口不锈钢漏勺不合格据欧盟食品饲料类快速预警系统（rasff）消息，2020年12月30日，欧盟通报我国出口不锈钢漏勺不合格。（食品伙伴网）点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格控制食品生产工艺，注意产品中重金属的存在，保证食品及相关产品的安全性，保证食品的安全性。

2.国际食品

世界茶叶产销形势发展报告据国际茶叶委员会（itc）统计数据，2019年世界茶园面积达到500万公顷，较2018年增长2.5%。2010-2019年十年间世界茶叶种植面积增长了116万公顷，2019年比2010年增长了30.2%，年均复合增长率达3.5%。（中国茶叶流通协会微信号）点评：中国与印度是全球茶叶主产国与主消费国，也是全球经济增速较快的两大发展中国家。在中、印两国的强势带动下，2019年全球茶业继续保持稳步增长。总体表现为：茶园面积继续扩大，茶叶产量保持增长，出口量持续缓增，价格稳中略增，消费需求缓慢释放，“一带一路”沿线国家等新兴茶叶消费市场成为全球茶产业关注的重点。但从全球茶产业的角度看，健康、协调、可持续发展仍是重要命题。

俄出台新规降低外国投资者对俄鱼类生产企业管理俄《公报》近日报道，根据现行法规，俄外国投资者控股50%以上的俄企在获得俄政府外国控制委员会的许可后有资格捕鱼。目前，俄反垄断局建议将渔业领域外国投资者控股权指标降至25%，收紧对外国投资者的限制。（中俄资讯网）点评：该新规生效后一年内，持股比例为25％-50％的外国投资者必须获得俄政府外国投资委员会关于其继续持股，或减少股份的许可，否则其将被法院剥夺股东大会的投票权。

越南力争2020年水产品出口额突破85.8亿美元大关越南水产加工出口协会（vasep）称，该国力争2020年水产品出口额突破85.8亿美元大关。由于新型冠状病毒（covid-19）的影响使上半年越南的水产品出口量连续下降，但从今年7月份开始越南水产品的出口量有所恢复。（食品伙伴网）

点评：目前六大出口市场中，越南水产品对美国、欧盟和中国的出口量出现明显的增涨，分别为25％、30％和15％。今年11月对中国的水产品出口增长了19％。越南对中国的出口额约达14.8亿美元，增涨近5％。 但由于疫情期间，中国市场正在对水产品进口活动有严格的控制，因此预计未来几个月越南水产品对华出口将会降低。

泰国农业和合作社部促进泰国乳业向东盟发展泰国农业和合作社部12月27日消息：该部副部长mananya表示，泰国农业部有政策，一直强调要提高消费者对牛乳消费的认识，鼓励更多的泰国年轻消费者喝牛乳，目标是到2026年将从18升/人/年增加到25升/人/年。（食品伙伴网）点评：泰国农业和合作社部支持泰国乳业的发展，将准备在2021年1月8日至17日组织主题为“泰国乳业技术创新的下一个常态”的全国乳品节，作为展示该国乳科学和乳业发展的平台，以迎接2021年牛年。这表明了泰国乳业技术的进步和创新，泰国乳业的发展潜力进一步扩大，促进泰国乳业向东盟地区发展。

三、食品科技

食品领域2020年海南省基础与应用基础研究计划（省自然科学基金）立项项目公布12月28日，海南省科学技术厅公布了2020年海南省基础与应用基础研究计划（省自然科学基金）立项项目，决定立项789个项目，其中，涉及食品领域191个项目。（食品伙伴网）

2021年度山东省科学技术奖提名工作启动12月24日，山东省科学技术奖励委员会办公室发布了开展2021年度山东省科学技术奖提名工作的通知。本次省科技奖提名工作适用于省自然科学奖、技术发明奖、科学技术进步奖、国际科技合作奖。（食品伙伴网）

2021年中央引导地方科技发展资金湖南提前批拟立项项目公示食品领域相关项目有15项12月26日，湖南省科学技术厅公示了2021年中央引导地方科技发展资金湖南提前批拟立项项目，公示期为2020年12月26日至12月30日。其中，与食品领域相关项目有15项。（食品伙伴网）

中国农业科学院生物所绘制水稻根组织单细胞图谱近日，中国农业科学院生物技术研究所谷晓峰团队和合作者绘制了单子叶模式植物水稻首个根组织单细胞分辨率转录组图谱，为研究植物细胞类型特化、功能和进化提供了新的途径。相关结果发表在国际学术期刊《分子植物（molecular plant）》上。（中国农业科学院生物技术研究所）